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ÉCOLOGIE DU QUOTIDIEN ET ALIMENTATION RESPONSABLE

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Marion, parisienne de 33 ans, maniaque de l’écologie, l’alimentation saine, la consommation responsable et les alternatives durables.

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On se suit ?

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Pendant mon séjour à la maternité j’ai missionné ma maman pour préparer des petits plats pour notre retour. En particulier, le bouillon de poulet recommandé par @juliasimon.naturally dans son livre passionnant sur le post-partum. Realisé avec des légumes, des épices, et une carcasse de poulet achetée environ 1€ au volailler. C’est délicieux et ça fait du bien. J’en ai pour ce soir, pour demain, et pour le congel ! #miam #antigaspi #cuisinerecup #zerodechet #postpartum #postpartumfood #bouillon #regeneration

OCTOBRE ! Mais dis donc, je l’ai presque pas vu arriver celui-là... et pourtant ça va être un moi intense par ici ! Alors on retrouve @tiphanie_ose pour cette jolie illustration un peu mystique je trouve. Je suis contente de revenir aux courges mais on va y aller doucement parce qu’on va en manger beaucoup et longtemps !! On ouvre une saison un peu longue à mon goût, en particulier parce que je ne peux manger aucun membre de la famille des choux alors ça limite vite l’hiver. Mais j’aime les soupes et les petits plats mijotés, les légumes rôtis et un peu de fromage fondu de temps en temps ! Octobre reste pour moi un mois festif, aux jolies couleurs et à l’atmosphère rigolote. Beaucoup plus que novembre que je déteste, mais on en reparlera... Et vous octobre, ça vous plaît ? . #miam #fruitsetlegumesdesaison #saison #locavore #octobre #courges #illustration

Mes petits cakes prunes/pruneaux Bon alors ils ont l’air un peu trop cuits comme ça mais en fait non, c’est le sucre complet qui fonce la pâte ! . J’ai mis pour 6 cakes individuels (quantités calées sur les vieilles prunes qui me restaient) : - 8 prunes - 4 pruneaux - 1 œuf - 25g de beurre - 20g de sucre - 1 càS de miel - 50g de farine - 1/2 sachet de levure . J’ai d’abord ouvert les prunes en deux pour les faire rôtir au four et les déshydrater un peu (environ 1h a 100) Ensuite on mélange le beurre mou avec le sucre. Puis on ajoute l’œuf et le miel. On a rassemblé la farine et la levure avant de les rajouter à la préparation. Puis les prunes et pruneaux en morceau. voilà ! Une heure de repos au frigo avant de remplir des petits moules et enfourner au four : 5 min à 210, puis 30 min à 180. . Et voilà c’est prêt ! À manger tout de suite ou à congeler pour plus tard ! . #miam #prune #pruneaux #cake #postpartumfoodprep #postpartumfood #alimentationresponsable #locavore #mangerlocal #mangerdesaison #recettedesaison

Le meilleur dip de la terre ! . Vous m’avez demandé des idées pour manger alors voilà mon entrée du jour ! Je vous laisse swiper pour voir les détails mais le plus intéressants c’est ma sauce préférée pour tremper les crudités : Miso et tahini ! Presque à part égales, un peu moins de miso sinon c’est trop salé / fort a mon goût. Éventuellement une pointe de jus de citron quand vous en avez mais c’est pas indispensable. Ça peut se rallonger avec une huile végétale et le citron donc pour faire carrément une vinaigrette mais j’aime bien avoir un truc épais pour tremper mes bâtonnets, surtout comme ici ceux de radis. . Et vous, vous trempez dans quoi ? . #alimentationresponsable #alimentationvegetale #miam #dip #miso #radisrose

On ne jette JAMAIS de l’huile dans les canalisations. . Déjà avec d’autres résidus et des variations de température ça crée des odeurs et des bouchons dans votre tuyauterie. Pas glop ! . Ensuite ça crée un film impermeable qui surnage dans les eaux usées et qui réduit considérablement l’efficacité des traitements d’épuration (via des microorganismes et des échanges d’oxygène, de lumière etc...) . DONC . Pour les petites quantités comme le fond d’huile de la boîte de sardine, ça peut tout à fait aller dans la poubelle d’ordures générales (mais dans un contenant bien fermé) . Pour les volumes plus importants comme de l’huile de friture, ça retourne dans des bouteilles fermées et direction la déchèterie ! . Alors oui je vous l’accorde, c’est pénible... du coup je vous suggère de n’utiliser que des supers huiles dans votre cuisine et de saucer le plat jusqu’à la dernière goutte ! Et si vous aimez les frites, mangez les plutôt au resto, où des filières de récupération des huiles usées sont désormais en place ! Allez bon app’ . PS confession : oui il m’arrive de manger du foie de morue. Genre 2-3 fois par an. C’est bizarre mais j’ADORE ça. Voilà. . #huile #dechet #pollution #nepasjeter #miam #friture #oujeter #foiedemorue #sardinesenboite #canalisation #bouchon #epuration #traitementdeleau #dechetterie

Ma petite collection de démarrage des couches lavables ! . Je vous explique bientôt dans un article de blog comment j’ai prévu de me lancer là-dedans et pourquoi j’ai choisi ces options. . Pour vous donner une idées, toute la colonne de gauche ce sont les « surcouches » imperméables, toutes d’occasion (@disana.natur @popolini.kg Et @totsbots trouvées sur @vinted ) . Au milieu et à droite ce sont différentes options d’absorption : des couches classiques, des langes à plier ou des inserts supplémentaires (@disana.natur @popolini.kg achetés sur @bebeaunaturel Et un paquet chez @monoprix ). Ce sont ces parties qui sont en contact direct avec l’intimité du bébé et ceux là je les ai pris neufs (sauf le truc gris en bas qui était vendu avec la surcouche ambiance London). . Allez, plus d’explications plus tard. Pour l’instant je vais mettre les langes à tremper et les ajouter à plusieurs de mes prochaines lessives pour que leur capacité d’absorption soit au top quand Winter décide de se pointer ! Si vous avez des interrogations particulières sur ces choix, mettez-les moi en commentaire je tacherai de les adresser dans l’article ! #coucheslavables #defiriendeneuf #langesaplier #winteriscoming #6semainesmax #mumtobe #bebezd #bebebio #petitcul

J’ai acheté très peu de choses pour l’arrivée de Winter (oui c’est sont petit nom pour l’instant. Parce que « Winter is coming » ... #geek 🤓) . Dans une logique @defi_riendeneuf on est au Max sur de la recup, occasion, prêt. Je vous ferai un post sur ses affaires quand j’aurais reçu la commode dans laquelle les ranger ! . Le truc que je n’ai pas trouvé facilement de seconde main ce sont les langes. Je pense qu’on les utilise tellement et pendant longtemps, qu’ils ne sont plus présentable pour qqun d’autre ! Alors je me suis tournée vers des langes neufs MAIS en coton certifiés GOTS. Rien à voir avec Game of Thrones cette fois-ci : Ça veut dire que « la fibre brute doit être certifiée en agriculture biologique et tout le processus de transformation doit respecter des critères environnementaux et sociaux ». Pas mal non ? . J’ai donc trouvé un lot de 3 petits langes (70x70) pour 6€94 chez @sostrenegrene Et un maxi lange (120x120) à 19€ de @fabelabdk chez @welcomebio_bazar Tous certifiés GOTS, dans de très jolies couleurs et avec très peu d’emballage ! Hasard de la situation, ce sont 2 marques danoises ! J’ai pas fait exprès, si vous avez des marques françaises certifiées GOTS ça m’intéresse ! . #langes #winteriscoming #gots #cotonbio #bebezd #bebebio #mumtobe2019

Quand on est enceinte on doit faire face à plein d’injonctions alimentaires : il faut éviter tout plein de trucs dangereux, mais il faut aussi absolument manger tout plein de trucs pour le bon développement du bébé. Quelle pression ! . Et puis il faut faire avec les envies, les hormones, les dégoûts (j’ai découvert avec étonnement que ce n’était pas juste un truc de cinéma, les pulsions de la grossesse) ! . Pour moi le plus difficile c’est de me passer de VRAI fromage. Des petits machins qui puent, bien coulants et pas du tout pasteurisés de mon super fromager de quartier. Alors un jour une amie avisée m’a dit « mais tu sais, si tu les passes au four, tu peux y aller ! » Eh oui, une fois cuits (10-15min à 180, en veillant à ce qu’il ait bien fondu partout), fini les angoisses de listériose ! . Merci pour cette révélation. Ce matin c’est un demi cabecou au four, avec des fruits de saison bien sur ! #miam #petitdejeuner #fruitsdesaison #figue #cabecou #mangerenceinte #alimentationgrossesse #fromageaufour

Alooooors ? Cette rentrée ?? Pour reprendre tout de suite les bonnes habitudes, je ne vous lache pas, voilà les fruits et légumes de Septembre ! Je vous avoue que je suis toute excitée, septembre c’est le mois de tous mes fruits préférés : figues, mûres, reine-Claudes... je vais me régaler !! Ce mois-ci c’est Cécile @cecilehuangdessine qui contribue à nouveau à notre merveilleux calendrier collaboratif avec une version pour jouer à reconnaître les fruits et légumes ! Si l’illustration vous plait, je vous suggère de garder un œil sur son compte Instagram @cecilehuangdessine : il devrait s’y passer des trucs chouettes cette semaine 🤫 #fruitsetlegumesdesaison #saison #miam #fruits #legumes #saison #septembre #alimentationresponsable #alimentationvegetale #alimentationdurable #locavore

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Crédits photos Marion Honoré ou Unsplash.com

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